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进入官网 如何让花甲粉变紧俏抢手货 小花小甲为你来支招

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  • 发布时间:2019-01-21 10:16:51
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    说起这位80后小哥,他的创业思维同其他人不太一样。别看他本人是一名厨师,但却没有做中餐,而是反其道而行之开了一家特色小吃店,店名叫“小花小甲”,经营的是锡纸花甲粉。经事实验证,他的眼光没有错,如今小店的生意也正做得风生水起。

    常来“小花小甲”光顾的老客都知道,在这家锡纸花甲粉店有一个不成文的规定,就是每天售卖的份数有限,至于具体是多少份,一般都是根据老板准备食材原料的多少而决定。倘若今天进购的食材多,在份数上可能会宽裕些。正所谓物以稀为贵,所以这家店的花甲粉每天都很抢手,一旦来晚了就没有尝鲜的机会了。了解小花小甲花甲粉,创业少走弯路>>

    其实,这也是“小花小甲”店铺老板的一种经营方法。一方面是想通过饥饿营销给食客制造餐品紧俏的氛围,提升小店在当地食客心中的地位;另一方面也是为了保证食材原料的新鲜度,当天进的料全部要在当天用完,绝不会拿到第二天糊弄顾客,这也是众多食客得意这家店的原因之一。

    同样都是开店经营锡纸花甲粉,为何当地其他店铺的顾客寥寥无几,而这家“小花小甲”就能做到客源不断?产品口味,是造成这种现状的罪魁祸首。虽然当地这种类型的锡纸花甲粉店也不少,但口味基本都是千篇一律,未能给食客带来耳目一新的感觉,因此店内的客流量也不是很多。而“小花小甲”的老板正是因为看出了这一点,所以在考察项目时着重看了一下产品口味,因此才会招揽爆棚的人气,从而成就小店异常红火的生意。

    虽说,这是一家主营锡纸花甲粉的店铺,但只要你在店内就餐会发现,大部分食客在点一份“小花小甲”花甲粉的基础上,还会额外点几款特色小吃或主食,搭配着食用正吃得津津有味,一脸享受的样子就是最好的证明。

    也正因为特色小吃和主食的融入,让进店食客的就餐选择更丰富,在满足他们舌尖之欲的同时,还拓宽了小店的盈利渠道,可谓是两全其美。这也是“小花小甲”店铺老板的另一种经营方式,将招牌花甲粉与风味小食组合售卖,从而提高客单价。

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